Vai Trò Của Gan Trong Quá Trình Trao Đổi Chất Chất Béo

Xin chào, đây là Tiến sĩ Sandra Cabot. Rất hân hạnh được trò chuyện với bạn hôm nay về cách gan hoạt động. Bây giờ chúng ta sẽ thảo luận về vai trò của gan trong quá trình trao đổi chất chất béo. Đây là một vai trò rất quan trọng.

Trước tiên, bạn có bị tăng mức cholesterol và/hoặc triglyceride không? Bây giờ, chúng ta biết rằng điều này có thể do yếu tố di truyền. Điều này có thể không phải do gan của bạn. Và một số người thừa hưởng một gen và điều này dẫn đến bệnh gọi là tăng huyết cholesterol gia đình, trong đó mức cholesterol rất cao. Những người này cần thuốc. Và cho dù họ ăn gì đi nữa, điều đó thực sự không làm thay đổi gì. Đó là một vấn đề di truyền.

Nhưng phần lớn người có mức cholesterol và/hoặc triglyceride cao có thể được giúp đỡ chỉ bằng cách cải thiện chức năng gan của họ. Chúng tôi thực sự đã viết một cuốn sách về cholesterol có tên "Cholesterol - Sự thật thực sự. Liệu những loại thuốc bạn dùng có làm bạn bị ốm?" và cuốn sách này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về cholesterol.

Nhưng quay lại vấn đề của gan, nếu gan khỏe mạnh, nó sẽ làm rất tốt công việc điều chỉnh lượng cholesterol và triglyceride trong máu của bạn. Thực tế là, gan của bạn sản xuất cholesterol và triglyceride, đó là một loại chất béo. Nếu bạn ăn nhiều cholesterol trong chế độ ăn uống của bạn, gan của bạn sẽ sản xuất ít cholesterol hơn. Vì vậy, đó là một quá trình tự điều chỉnh.

Thú vị thay, nhiều người có mức cholesterol và/hoặc triglyceride cao tiêu thụ quá nhiều carbohydrate và không phải chất béo trong chế độ ăn uống của họ. Họ tiêu thụ thực phẩm có đường và rất nhiều thực phẩm chế biến, nhiều bột mỳ, quá nhiều ngũ cốc. Và gan biến đường từ những thực phẩm này thành cholesterol và thường là thành loại cholesterol không lành mạnh, được gọi là cholesterol LDL, và cũng thành triglyceride, loại chất béo rất dính và có thể gây sự đặc hóa máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Vì vậy, nếu gan của bạn khỏe mạnh, nó sẽ kiểm soát mức cholesterol của bạn. Nếu chế độ ăn uống của bạn không cân đối và bạn ăn quá nhiều carbohydrate, hãy giảm lượng carbohydrate và ăn nhiều protein chất lượng tốt, nhiều rau. Nhưng bạn không cần phải ăn chế độ ăn ít chất béo. Bạn có thể ăn chất béo tự nhiên, không qua xử lý.

Tất nhiên, tập thể dục cũng giúp cải thiện mức cholesterol.

Vì vậy, gan có khả năng điều chỉnh mức cholesterol và triglyceride. Và phần lớn người có mức cholesterol cao một chút sẽ không gặp vấn đề nếu họ cải thiện chức năng gan của mình.

Bây giờ, gan cũng là cơ quan đốt chất béo và nếu nó khỏe mạnh, nó sẽ hiệu quả đốt chất béo. Điều này giúp bạn kiểm soát cân nặng. Trong suốt những năm qua, và hãy nhớ rằng tôi đã là bác sĩ y khoa trong gần 50 năm, tôi đã thấy rất nhiều người gặp khó khăn với cân nặng của họ. Và chúng tôi có một chương trình giảm cân gọi là "Weight Loss Detective" và chúng tôi chuyên giúp những người có nguyên nhân tiềm ẩn gây ra quá nhiều cân nặng. Và rất nhiều người trong số họ sẽ có gan bị béo ẩn sau đó hoặc chỉ có một gan chậm chạp không đốt chất béo. Và khi chúng tôi cải thiện chức năng gan của họ, họ bắt đầu giảm cân. Có thể chỉ cần uống một công thức gan tốt, chẳng hạn như Livatone Plus, ăn nhiều rau, ăn nhiều protein, và bạn sẽ thấy gan của bạn bắt đầu đốt chất béo. Đó như một cái công tắc. Bạn phải giữ cho gan của mình khỏe mạnh để có thể đốt chất béo và kiểm soát cân nặng của bạn.

Một điều thú vị khác về gan và quá trình trao đổi chất chất béo là mật là một cách tốt để loại bỏ chất béo dư thừa khỏi cơ thể bạn. Vì vậy, các tế bào gan của bạn sản xuất mật, được tiết ra vào ống mật và vào ruột khi bạn ăn một bữa ăn. Và mật là một chất hòa tan trong nước. Vì vậy, gan của bạn có thể tiết ra nhiều độc tố qua mật vào ruột của bạn và chúng được thải ra khỏi cơ thể bạn qua cách điều hòa ruột. Vì vậy, việc sản xuất mật giúp bạn loại bỏ độc tố và chất béo dư thừa khỏi cơ thể, từ đó làm cho việc kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn. Và điều này rất, rất quan trọng, vì nếu bạn quá tải chất béo hòa tan trong dầu, chúng được lưu trữ trong các phần mỡ của cơ thể và chúng hoạt động như những gì chúng ta gọi là obesogens. Chúng làm rối loạn quá trình trao đổi chất tế bào mỡ của bạn và khiến việc giảm cân trở nên rất khó khăn.

Đúng vậy! Gan là một cơ quan chính đốt chất béo trong cơ thể của bạn và nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn, bạn cần có một gan khỏe mạnh.